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Sostenibilidad: Barraca entre Vinyes se adhiere al compromiso Biosphere

Diploma Biosphere Barraca entre Vinyes

La responsabilidad con el medio y el entorno están entre los pilares esenciales de Barraca entre Vinyes. Para reforzar este fundamento de la marca aprovechamos la ocasión que nos brindó el Consorci de Promoció Turística, la Diputació de Barcelona y la Cambra de Comerç para adherirnos al Compromís Biosphere, una certificación que nos ha sido de gran ayuda para mejorar nuestra experiencia, dotándola, de paso, de un aval de garantías. A continuación detallaremos el proceso que esconde el diploma que nos entregó el diputado de Turismo, Ramon Riera, el pasado 30 de enero de 2020 en el auditorio del Vinseum de Vilafranca del Penedès.

En primer lugar, hay que matizar que todo sello te lo tienes que ganar. La acreditación del compromiso Biosphere inicia con dos cursos, que en nuestro caso completamos el 3 de abril y el 27 de mayo de 2019, focalizados en el turismo sostenible y durante los cuales se introducía el método de certificación. La hoja de ruta parecía sencilla, pero no precisamente corta: un cuestionario dividido en siete apartados y con un total de 30 preguntas. Nos aguardaba un verano distraído.

Con muchos documentos todavía por leer y estudiar, el 19 de junio recibimos la visita de Marc Pavia, implantador Biosphere en la zona del Penedès. Ya lo habíamos conocido en los cursos, y nos pareció una persona próxima, gran experta en el mundo del turismo sostenible y que dejaba lejos la imagen prototípica del frío auditor de empresa que nos temíamos. ¡Muchas gracias por tu ayuda y apoyo, Marc!

A lo largo de la mañana sumergimos a Marc en Barraca entre Vinyes e incluso realizamos visita de campo a las barracas del Pi Gros y Forn. Acto seguido, de nuevo ordenador en mano y de vuelta al cuestionario. Y se fue dejándonos los deberes ya planteados: teníamos hasta el 21 de octubre para rellenarlo por completo.

Ya a temporada cerrada, nuestras vacaciones estuvieron llenas de documentos, imágenes y discursos argumentativos. También de deberes, porque el sello Biosphere va asociado a diferentes planes de mejora de aplicación inmediata en el ejercicio en curso. En total adjuntamos al formulario online un total de 49 imágenes y 22 documentos, entre archivos PDF y Excel. 

El procedimiento era sencillo: pregunta a pregunta y siempre online, Biosphere nos interrogaba sobre temas tan diversos como el listado de proveedores (en el que debíamos acreditar su grado de proximidad y sostenibilidad), el plan de ahorro energético (precisando, bombilla a bombilla, su grado de eficiencia), las fichas de seguridad de los productos de limpieza, la integración paisajística de las barracas o los planes de formación, mantenimiento y limpieza, entre muchos otros capítulos.

Mientras rellenábamos todo esta documentación digital descubrimos muchas áreas de mejora a nivel de sostenibilidad, que nos decidimos a implementar de inmediato. Se trata de detalles; pequeños pero fundamentales, y que afectan desde apartados de atención al cliente a la experiencia en sí. Es posible que muchos de vosotros no lleguéis a percibirlos, pero nos han ayudado a seguir progresando en campos como la eliminación de plásticos o la gestión de residuos. ¡Y sabemos que todavía tenemos cosas a mejorar!

La recta final llegó el 20 de octubre con un repaso, punto por punto, al cuestionario, de nuevo con Marc Pavia, nuestro querido ‘auditor’. Junto a él afinamos ciertos detalles del plan de mejora y del documento final, que acabó por aprobar en los primeros días de noviembre. Un taller de destino compartido con otros establecimientos turísticos precedió al veredicto del comité Biosphere, que recibimos por e-mail el 23 de diciembre. ¡Nos habían aceptado!

En resumen, este sello nos ha sido de gran ayuda para apuntalar nuestra apuesta por la sostenibilidad. Una apuesta que excede incluso las exigencias de Biosphere, centrado mayoritariamente en instalaciones y conceptos generales, pero que no entra en la experiencia, que en nuestro caso conserva (y conservará) su línea sostenible. Para nosotros, resulta una opción más de reforzar nuestro modo de entender el turismo, que por cierto vemos como una tendencia creciente.

Diploma Biosphere Barraca entre Vinyes
Entrega diplomes Biosphere al Vinseum, gener 2020
Entrega de diploma Biosphere a Barraca entre Vinyes.